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Rauchfleisch - tradução para Inglês
Rauchfleisch
n. smoked meat, meat of a chicken or animal that has been prepared through a process known as smoking
Wikipédia
Rauchfleisch
Rauchfleisch (bayerisch und österreichisch auch Selchfleisch, in Österreich und in Teilen Bayerns auch Geselchtes) ist eine allgemeine Bezeichnung für durch Pökeln und Kalträuchern haltbar gemachte Fleischstücke, üblicherweise vom Rind oder Schwein. Es kann dünn geschnitten wie Schinken gegessen werden oder gekocht als Bestandteil von warmen und kalten Gerichten.
